Cuisine

 Pour continuer dans la maison voici une recette de patates sautées vite faite et excellente.

 

Ingrédients  pour 2 personnes

 (puisque nous on n'est que deux)

800g de pommes de terre(gros appétit😉)

5 cuillères à soupe d'huile

sel/poivre

une poêle ou sauteuse et un couvercle 

Préparation 

Peler les patates et coupez les en dés réguliers de1, 5 cm,  ou petits ou moyens dés (mais  trop gros pour la cuisson). Ne pas faire tremper les patates.

Dans un saladier mettez vos patates coupées en dés et enrobez les des 5 cuillères à soupe d'huile, 

 bien mélanger.

Faire chauffer la sauteuse ou la poêle à feu vif 

Ajouter les patates  et laissez mijoter à feu vif pendant 5 minutes pour qu'elles dorent, les retourner une fois, avec le couvercle.

Une fois qu'elles ont un peu dorées baisser le feu ( feu moyen)  de 2° en moins (perso ma plaque  vitrocéramique  va à 9 ensuite je passe à 7)

Continuer la cuisson  en les retournant  toutes les trois minutes toujours avec le couvercle en surveillant la cuisson

Ne pas rajouter d'huile

Saler/poivrer et laisser mijoter 12 à 15 minutes voire plus.

j'avais peur qu'elle ne brulent mais pas du tout.  Les patates sont bien cuites et dorées 

sans trop de matière grasse.

Les accompagner de ce que vous voulez, viande, salade poissons etc 

Vite fait et excellent, depuis j'en fait souvent 

Bon appétit  

*On peut y rajouter du curry selon les gouts .

https://www.marmiton.org/recettes/recette_pommes-de-terres-sautees_36392.aspx