Tomates à la Provençale

Pêle-mêle Cuisine Tomates à la provençale Pour 2 personnes Très facile et bon marché Ingrédients 6 tomates rondes ou plus selon votre appétit 1 tasse de persil haché Huile Sel/ poivre 4 gousses d’ail 50 g de chapelure Préparation Coupez les tomates en deux, salez-les et retournez-les sur une assiette pour les laisser dégorger environ 15 minutes. Mixez le persil, l'ail, les herbes de Provence et la chapelure finement. Prenez une grande poêle ou 2 moyennes. Faites-y chauffer un peu d'huile, déposez les tomates face bombée au-dessus, et saisissez-les 2 min à feu vif.  Retournez-les, salez, poivrez et faites-les glissez sur un plat à four. (perso je les fais  précuire au four plutôt…) Recouvrez-les du mélange persil, ail et chapelure. Arrosez d'un filet d'huile. Enfournez dans le four à 220°C (thermostat 7-8) pendant 20 minutes. Se fait aussi très bien au barbecue. Accompagné de viandes et de grillades c’est un régal.  Pour les végétariens on peut accompagner ces tomates  avec de la salade😒,  tu vois à qui je pense hihihi ? Bon appétit.       ce sont les miennes